Trucos para cocinar con ahorro de energía

Cocinar es un arte, pero tener conciencia energética mientras se disfruta de este inmenso placer no nos cuesta nada.
Aprenda algunos trucos que le ayudarán a optimizar el ahorro de energía mientras cocina:
Utilice sartenes y ollas que tengan un diámetro ligeramente mayor que la zona de cocción u hornilla.
• Excepto en cocinas de inducción, elija recipientes con fondo difusor de calor puesto que suponen un ahorro energético de alrededor del 20%.
Tape las ollas durante la cocción de alimentos, de modo que evite las pérdidas de calor.
• Infórmese sobre la temperatura y el tiempo de cocción requerido para cada alimento y use la que necesita para cocinar.
• Aproveche el calor residual de sus hornillas.
Evite precalentar el horno, no es necesario para cocciones superiores a 1 hora.
Evite abrir el horno mientras cocina, las pérdidas de energía pueden ser de hasta el 20% del calor acumulado.
Apague el horno unos minutos antes de terminar su plato, el calor residual terminará la tarea de cocción.
• Corte los alimentos en trozos pequeños, así necesitarán menos tiempo para cocinarse.
Cocine más comida de la que vaya a consumir, así queda para otro momento y solo tendrá que calentar.
Descongele los alimentos antes de cocinarlos, si puede es mejor hacerlo en la nevera de forma que se aproveche el frío en su frigorífico.
• Use ollas de presión, ahorrará tiempo y energía.
• Se recomienda el uso de recipientes de cristal para el horno y microondas, este material retiene más el calor que otros y hace que los alimentos se cocinen más rápidamente.
• Utilice el microondas, supone un ahorro de entre el 60-70% respecto a los hornos convencionales.
• Aprovecha el horno cocinando varios alimentos a la vez.
• Utilice un reloj programador para preparar su platos, así evitará el exceso de cocción innecesario y ahorrará energía.
• Si tienes contratada la Tarifa de Discriminación Horaria intenta cocinar en los horarios de descuentos, calentar consume menos energía.

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